Heerlijk uit eten bij De Tuin van Wolfheze

Lunchkaart

Brood & Co

• CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffel mayonaise^€16,⁵⁰
• CLUBSANDWICH CLASSICGegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla^€13,⁵⁰
• TOAST ZALMGerookte zalm op getoast brood met ui, kappertjes en cornichons ^€15,⁵⁰
• (OUDE) KAASVloerbrood met jonge of oude kaas, gemengde sla en tomatensalsa^€9,⁵⁰

Lekker voor erbij

• BROODPLANKJE Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰
• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise ^€4,⁵⁰
• SEIZOENSSALADE Salade met ingrediënten van het seizoen^€4,⁵⁰

VOORGERECHTEN

• CARPACCIODun gesneden rundermuis met Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola ^€15,⁵⁰
• POMODORISOEP Soep van pomodori tomaat met crème fraiche geserveerd met brood en boter^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOEN Seizoensgebonden wisselende soep geserveerd met brood en boter ^€8,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• 12-UURTJE Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, pomodorisoep en salade^€13,⁵⁰
• TOAST CHAMPIGNONSGebakken champignons op getoast brood met brokkelkaas en kruidenboter ^€12,⁵⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€11,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTI Boerenachterham, kaas en ketchup^€8,⁵⁰
• BOEREN OMELETMet paprika, tomaat, champignons en spek^€11,⁰⁰
• LUNCHDEALLunchgerecht naar keuze geserveerd met sap of melk Keuze uit: boeren omelet, klassieke uitsmijter of kroketten met brood ^€12,⁵⁰

Lunchplates

• FLETCHER SATÉZachtgegaarde gemarineerde kipdijfilet met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites^€19,⁵⁰
• FISH & CHIPS Lekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus geserveerd met frites^€21,⁵⁰
• FLETCHER BURGER100% Runderburger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,50) of een gebakken ei (+1,50) toe te voegen^€19,⁵⁰
• VEGA BURGERVegetarische burger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites ^€19,⁵⁰
• SPAGHETTI BOLOGNESESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola^€21,⁵⁰
• SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel geserveerd met salade, frites en saus naar keuze^€21,⁵⁰
• STROGANOFFSAUS
• CHAMPIGNONSAUS
• Bearnaise ^€3,⁰⁰
• Kruidenboter^€3,⁰⁰
• Chimichurri^€3,⁰⁰
• SPEK/UI

SALADES

• CAESAR Gegrilde kip, spek, gekookt ei, Grana Padano, Romaine sla, ansjovis en Caesar dressing^€16,⁵⁰
• ZALM Frisse salade van gerookte zalm met crème fraîche, wakame en cornichons ^€16,⁵⁰
• SALADE GAMBA'SSalade gebakken gamba met salsa van mango en peper, avocado, wakame en soja-sesamdressing^€16,⁵⁰
• CARPACCIO Salade met carpaccio, pijnboompitten, Grana Padano en truffelmayonaise^€16,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten^€16,⁵⁰

Zoete trek

• SORBET Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom ^€9,⁵⁰
• DAME BLANCHE 3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus!^€9,⁵⁰
• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTMet slagroom^€4,⁹⁵
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing^€5,⁵⁰

Dinerkaart

Lekker vooraf

• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰

Soepen

• POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met crème fraiche^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep^€8,⁵⁰

Voorgerechten

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten, mesclun en truffel mayonnaise^€14,⁵⁰
• WILD ZWIJN COPPA Geserveerd met wild zwijnpaté en cranberries^€15,⁵⁰
• PROEVERIJ Scampi, gerookte zalm en inktvis met een garnituur van pesto, hoeve ei, avocado en tomatensalsa ^€15,⁵⁰
• WITLOFSALADE Roze peper, Bettine geitenkaas, cashewnoten en appelstroopdressing^€12,⁵⁰
• WINTERSE SALADEBlack Bussum, beukenzwam en gemengde noten, boerenkool, bruine rijst en quinoa met piccalillydressing ^€11,⁵⁰

Lekker voor erbij

• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise^€4,⁵⁰
• SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen^€4,⁵⁰

Hoofdgerechten

• BLOEMKOOL PIEBladerdeegtaartje met romige vulling van bloemkool en Remeker kaas geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen^€22,⁵⁰
• ZEEDUIVEL Uit de oven met luchtige dragonsaus, prei, basmatirijst en gepofte tomaat ^€24,⁵⁰
• GOUDBRASEM Gebakken filet geserveerd op geroosterd brood met za’atar, gepofte groenten en kruidenhangop ^€22,⁵⁰
• RISOTTORomige risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padano^€18,⁵⁰
• RIBEYERibeye van 250 gram met keuze uit: champignonsaus, stroganoffsaus, kruidenboter, bearnaise of chimichurri ^€34,⁵⁰
• TOURNEDOSTournedos van 200 gram met keuze uit: champignonsaus, stroganoffsaus, kruidenboter, bearnaise of chimichurri ^€34,⁵⁰
• VELUWS HERTBiefstuk met vergeten groenten, zoet-zure ui, beukenzwammen en champignonsaus^€28,⁵⁰

SAUS

• STROGANOFFSAUS^€3,⁰⁰
• CHAMPIGNONSAUS
• BEARNAISE^€3,⁰⁰
• CHIMICHURRI^€3,⁰⁰
• KRUIDENBOTER^€3,⁰⁰

Fletcher plates

• FLETCHER BURGER100% Runderburger op een burger bun met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen ^€19,⁵⁰
• VEGA BURGERVegetarische burger op een burger bun met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen
• SATÉZachtgegaarde gemarineerde kipfilet met gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites^€19,⁵⁰
• SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met keuze uit: stroganoffsaus, champignonsaus of gebakken spek & ui. Geserveerd met salade en frites ^€21,⁵⁰
• FISH AND CHIPSLekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus geserveerd met frites ^€21,⁵⁰
• PASTA BOLOGNAISESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola^€21,⁵⁰

SALADES

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffel mayonaise ^€15,⁵⁰
• CAESAR Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing^€15,⁵⁰
• ZALMFrisse salade van gerookte zalm met crème fraîche, wakame en cornichons ^€15,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten

Desserts

• KAASPLANKJEDiverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop^€14,⁵⁰
• DAME BLANCHE 3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus! ^€9,⁵⁰
• ARRETJESCAKE Gemaakt van bitterkoekjes en geserveerd met Advocaat en vanillesaus^€12,⁵⁰
• SORBETDiverse soorten ijs met vers fruit en slagroom^€10,⁵⁰
• CREME BRULEEKlassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en stroopwafel-ijs ^€9,⁵⁰
• CONFERENCE PEER Overbakken met “crumble” van custard, havermout, citroen en honing geserveerd met kaneelijs^€12,⁵⁰

Kinderkaart

• FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! ^€1,⁵⁰
• Vul je beker nog een keer! ^€1,⁰⁰

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEchocoladesaus en slagroom ^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Lunchkaart

Brood & Co

• CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffel mayonaise^€16,⁵⁰
• CLUBSANDWICH CLASSICGegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla^€13,⁵⁰
• TOAST ZALMGerookte zalm op getoast brood met ui, kappertjes en cornichons ^€15,⁵⁰
• (OUDE) KAASVloerbrood met jonge of oude kaas, gemengde sla en tomatensalsa^€9,⁵⁰

Lekker voor erbij

• BROODPLANKJE Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰
• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise ^€4,⁵⁰
• SEIZOENSSALADE Salade met ingrediënten van het seizoen^€4,⁵⁰

VOORGERECHTEN

• CARPACCIODun gesneden rundermuis met Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola ^€15,⁵⁰
• POMODORISOEP Soep van pomodori tomaat met crème fraiche geserveerd met brood en boter^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOEN Seizoensgebonden wisselende soep geserveerd met brood en boter ^€8,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• 12-UURTJE Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, pomodorisoep en salade^€13,⁵⁰
• TOAST CHAMPIGNONSGebakken champignons op getoast brood met brokkelkaas en kruidenboter ^€12,⁵⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€11,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTI Boerenachterham, kaas en ketchup^€8,⁵⁰
• BOEREN OMELETMet paprika, tomaat, champignons en spek^€11,⁰⁰
• LUNCHDEALLunchgerecht naar keuze geserveerd met sap of melk Keuze uit: boeren omelet, klassieke uitsmijter of kroketten met brood ^€12,⁵⁰

Lunchplates

• FLETCHER SATÉZachtgegaarde gemarineerde kipdijfilet met satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites^€19,⁵⁰
• FISH & CHIPS Lekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus geserveerd met frites^€21,⁵⁰
• FLETCHER BURGER100% Runderburger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,50) of een gebakken ei (+1,50) toe te voegen^€19,⁵⁰
• VEGA BURGERVegetarische burger op een burger bun met cheddarsaus, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites ^€19,⁵⁰
• SPAGHETTI BOLOGNESESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola^€21,⁵⁰
• SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel geserveerd met salade, frites en saus naar keuze^€21,⁵⁰
• STROGANOFFSAUS
• CHAMPIGNONSAUS
• Bearnaise ^€3,⁰⁰
• Kruidenboter^€3,⁰⁰
• Chimichurri^€3,⁰⁰
• SPEK/UI

SALADES

• CAESAR Gegrilde kip, spek, gekookt ei, Grana Padano, Romaine sla, ansjovis en Caesar dressing^€16,⁵⁰
• ZALM Frisse salade van gerookte zalm met crème fraîche, wakame en cornichons ^€16,⁵⁰
• SALADE GAMBA'SSalade gebakken gamba met salsa van mango en peper, avocado, wakame en soja-sesamdressing^€16,⁵⁰
• CARPACCIO Salade met carpaccio, pijnboompitten, Grana Padano en truffelmayonaise^€16,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten^€16,⁵⁰

Zoete trek

• SORBET Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom ^€9,⁵⁰
• DAME BLANCHE 3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus!^€9,⁵⁰
• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTMet slagroom^€4,⁹⁵
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing^€5,⁵⁰

Bites

• FLETCHER BORRELPLANK - GESCHIKT VOOR 2 PERSONEN Combinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Old Amsterdam, gedroogde venkelworst, notenmix, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho’s^€24,⁵⁰
• LUXE BITTERGARNITUUR - 12ST Mix van bitterballen, krokante garnalen, kaasstengels en mini loempia's^€13,⁵⁰
• BITTERBALLEN - 8 STRundvleesbitterballen met mosterd^€8,⁵⁰
• BROODPLANKJE Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli ^€6,⁵⁰
• KAASSTENGELS I 8STKrokante kaasstengels met chilisaus^€8,⁵⁰
• OLIJVEN In knoflookolie gemarineerde olijven^€5,⁰⁰
• NOCHICKEN NUGGETS I 8STKrokante nuggets op plantaardige basis met chilisaus^€9,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s BubbelsFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk^€5,⁵⁰
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant ^€37,⁰⁰
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk^€83,⁰⁰

Wit I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris ^€5,²⁵
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol ^€5,²⁵
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet ^€5,²⁵

Witte wijn

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan ^€6,⁰⁰
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt ^€6,⁵⁰
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper ^€7,²⁵
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer ^€7,²⁵
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen ^€8,⁵⁰
• Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig ^€40,⁰⁰
• Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen ^€41,⁵⁰
• M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade ^€44,⁵⁰
• Domaine Reverdy-Ducroux | Moulin Les Lys | Sancerre | Sauvignon BlancFrankrijk, Sancerre Citrus | Kalk | Mineralen | Licht | Fruitig^€53,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol ^€5,²⁵
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig ^€7,⁷⁵
• Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBleekroze | Rood fruit | Citrus | Grapefruit | Sappig | Fris ^€9,⁰⁰

Rood I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel ^€5,²⁵
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout ^€5,²⁵

Rode wijn

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine ^€7,⁰⁰
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk ^€7,⁵⁰
• Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine ^€36,⁰⁰
• Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk ^€39,⁰⁰
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie ^€42,⁰⁰
• Lomond | Cape Agulhas | SyrahZuid-Afrika, Cape Agulhas Specerijen | Viooltjes | Bramen | Elegant ^€42,⁵⁰
• Borie-Manoux | Château Beau-Site Saint-Estèphe | Bordeaux blendFrankrijk, Bordeaux Krachtig | Zwart fruit | Cederhout | Vol | Complex ^€62,⁰⁰

Port

• Bulas | White Port Portugal, Douro Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris Serveersuggestie: Als aperitief ^€4,⁶⁰
• Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen ^€4,⁶⁰
• Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruitig | Stevig | Zoet | Fris Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen ^€5,⁶⁰

Sherry

• Tenido I Pedro Ximénez Spanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig Serveersuggestie: Bij dadels, nougat, geconfijt fruit en blauwe kazen^€4,¹⁰
• Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten^€4,¹⁰

Dessertwijnen

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen Serveersuggestie: Bij paté, blauwe kazen, vruchtentaart en ijs ^€8,¹⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao Serveersuggestie: Desserts met pure chocolade, rood fruit en blauwe kazen ^€8,¹⁰

Alcoholvrij

• Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit ^€5,⁵⁰
• Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine ^€5,⁵⁰
• Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood ^€5,⁵⁰